Stipe Jurić promijenio je sredinu tokom zimskog prijelaznog roka i nakon epizode u Grčkoj karijeru će nastaviti u Hrvatskoj, gdje je potpisao za Varaždin.
Jurić je proteklih šest mjeseci nastupao za Levadiakos, ali se odlučio na novi korak pa će po prvi put zaigrati u hrvatskom prvenstvu.
Fudbalski put započeo je u omladinskim selekcijama Široki Brijeg, gdje je kasnije stigao i do prvog tima te na 87 nastupa upisao 19 pogodaka i pet asistencija.
Dobre partije otvorile su mu vrata pa je u inostranstvu nosio dresove LKS Lodz, zatim rumunskih klubova Otelul Galati i CFR Cluj.
Nakon toga preselio je u Grčku, gdje je u kratkom periodu odigrao sedam utakmica i postigao tri gola.
U Varaždin dolazi u trenutku kada se klub nalazi pri vrhu tabele i vodi borbu za plasman na evropsku scenu.